可以吃，只是水分减少了，不过更甜，对人体无害。

橘子的营养价值：

2、橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；

3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品；