莱姆，也叫青柠，其实并不是柠檬，而是来檬。

它是一种青色的、形状类似柠檬的水果，味道比柠檬要酸很多。青柠一般比柠檬小，且含有丰富的维生素C，主要用于食物与饮品的调味。中世纪的时候，航海常备用来预防坏血病。莱姆汁就是青柠汁，是英语LIME JUICE 翻译过来的，通常调酒时要用到。