1、直接消耗餐料购入 2、需要入库餐料购入 3、后厨领用餐料（月末汇总做） 4、月末将已经入库未付款餐料入账5.将月末厨房未使用的餐料冲减成本6.餐厅收银员缴款 7.结转成本(营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数)