处理剩下的糖炒栗子的方法：

1、将板栗摊开保存，切忌装在密闭不通风的容器内。

因为熟板栗内一般都含有水分，需要散热，若散热不良则易导致变质霉烂。

2、在有条件的情况下可以存放在冰箱内，下次食用前再加热，但这样反复加热会影响栗子的口感。