主料：白萝卜300克，羊肉800克 ；辅料：油适量，盐一勺，生抽一勺，大葱一段，料酒两勺，花椒粉半勺，中筋面粉适量，鸡蛋一个。

步骤：

1、白萝卜擦成细丝；

2、放入热水锅中焯烫一下；

3、羊肉搅拌成肉馅；

4、在肉馅中加入食用油，生抽，葱末，料酒，花椒粉，盐搅拌均匀；

5、焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干；

6、把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。

7、面粉中打入一个鸡蛋，然后加入少许水和面，8、把面活成光滑的面团后放置30分钟；

9、把面团先擀成细条状，然后再切成一个个的小剂子，然后擀成饺子皮；

10、饺子皮上放入适量馅包起来；11、依次包好所有的饺子；12、锅内倒入水后把饺子放入锅内煮，开锅后放三次水就熟了。