材料准备：螺丝、姜片、辣椒、八角茴、料酒、酱油、鸡精、盐、油、水葱叶。

制作步骤：

1、锅内放油未红先炸姜出味；

2、紧接着倒入螺丝、辣椒、八角同炒；

3、至水干后放料酒、酱油再炒，然后放水焖熟；

4、留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精，拌匀出锅；

5、制作完成。