暴动越狱罪，是指在押罪犯有组织地使用暴力，公然越狱逃跑的行为。

其量刑标准是：根据《刑法》第三百一十七条规定，暴动越狱或者聚众持械劫狱的首要分子和积极参加的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑；情节特别严重的，处死刑；其他参加的，处三年以上十年以下有期徒刑。