因为盐的密度比水大，而盐溶解在水中后体积并未变大，因此盐水的密度比水大。

而浮力的大小与液体的密度和物体浸入水中的体积成正比，因此盐水浮力比清水大。盐水的密度比马铃薯大，所以马铃薯会上浮。