香蕉牛奶指的是由香蕉和纯牛奶调制而成的饮品，国内香蕉牛奶成品主要分两种，一种是香蕉和纯牛奶调和，另一种是由香蕉精和纯牛奶调和而成的，含β胡萝卜素等营养物质。

香蕉含维生素A与C，钙质，铁质等，能帮助大脑制造一种化学成分，来刺激神经系统，给人带来欢乐，因此、香蕉又称为“快乐食品”。