利尿、抗炎症、抗组织胺、增进食欲、刺激作用。

柠檬皮中含有丰富的果胶和纤维成分，日常泡水服用，具有一定的促进肠胃运动和消化的作用。另外柠檬皮还具有一定的药用价值，具有一定的祛痰止咳的作用。