干米粉100克、虾仁5只、葱花5克、胡萝卜10克、香菜1棵、食用油5毫升、生抽2克、胡椒粉2克、辣椒面3克、油菜10克、鸡精2克、盐2克。

1、碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟。

2、锅中放油，倒入葱花，虾仁五只，翻炒至虾仁变色。

3、加入胡萝卜，生抽，胡椒粉，辣椒面，翻炒均匀。

4、倒入米粉，翻炒均匀，倒入香菜，油菜，翻炒均匀。

5、加入鸡粉，盐，翻炒均匀即可。