坚硬状态的猕猴桃糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。

因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。熟的猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。