主料：菜豆500克、辣椒3个、大麻油6勺、食盐1茶匙、蒜5瓣。

1、菜豆掰成长条，待用。

2、用开水煮熟菜豆，煮到8成熟，菜豆变色有香味出来即可，如果想保持菜豆鲜艳颜色可以适当加点白醋。

3、倒入大麻油6勺。

4、放入蒜爆香。

5、捞出菜豆，待水滴干，然后倒入爆香蒜和辣椒中，大火翻炒熟。

6、中火焖个三分钟即可出锅。