螺丝300克、紫苏叶10片、干辣椒2个、大蒜一瓣、葱一根、盐巴少许、鸡精一汤匙、料酒适量、老干妈一汤匙、油适量、水适量。

1.紫苏叶、大蒜、干辣椒切碎，葱切段。

2. 螺丝洗净。

3. 热锅，放入大蒜煸香。

4. 倒入螺丝爆炒。

5. 适量小米椒。

6. 少许生抽，翻炒均匀。

7. 适量开水，没过螺丝。

8. 放入紫苏叶。

9. 葱段。

10. 适量的料酒烧开。

11. 一勺老干妈。

12.适量的鸡精、盐巴、白糖，翻炒均匀，即可出锅。