魔芋去麻味方法：用食用碱泡水后，放入削皮魔芋煮去麻味。

可以做的菜有魔芋卤，步骤如下：

2、将魔芋放入热水煮2分钟，切花刀，切三分之一3即可，不要切断，再切成小块备用；

3、锅里加入所有调料和魔芋，一起煮到汤汁收干，可提前尝味道并根据自己的口味稍微调整；