主料：木耳、鸡蛋、青辣椒

1、把买回来的干木耳取适量，放在水里泡发；

3、青辣椒洗干净切成滚刀形备用；

4、鸡蛋2个清洗干净后，打入碗内，放入少许食盐，打成蛋液，备用；

6、当鸡蛋全部鼓起变色后，用铲子快速翻面，盛盘，备用；

7、锅里倒入适量调和油，烧至6成热时，倒入切好的辣椒呛锅；

8、爆香后倒入黑木耳，快速翻炒；