正常人每日唾液分泌量约为1.0-1.5升。

人的唾液中99%是水，唾液可防止口腔干燥，润滑食物；并且还可清洁口腔，冲洗残留在口腔里的食物残屑。唾液腺是唾液分泌的源泉。口腔里终日不干燥，保持湿润就是由于有唾液腺经常分泌唾液。中医把唾液称颂为金津玉液，认为小孩子随地吐沫的习惯会损伤元气。