香螺的吃法是先将做好的香螺壳敲开，取出肉并除去尾部，然后蘸点辣椒酱、酱油、花生油吃即可。

香螺又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米。螺层约7层，缝合线明显。它属于腹足纲蛾螺科软体动物，为我国特有种，产于黄海、渤海，主要分布于广东，福建，辽宁，山东等地区。