新丰：香菇、草菇、木耳。

翁源：三华李、缩骨鲫鱼。始兴：竹木及其加工品。仁化：土纸、毛竹、松香、山茶子油、木耳、冬菇、白毛茶、沙田柚。曲江：马坝油粘米、南华李。乐昌：宁麻、花生、白毛茶、冬菇、马蹄、猕猴桃、西洋参、黄连、升麻等名贵中药材。南雄：黄烟、腊鸭。