维生素C对人体具有重要作用，它的主要来源是水果和蔬菜。

但是维生素C片却不能代替水果和蔬菜。维生素C片不能代替水果和蔬菜的原因：

1、蔬菜和水果有维生素C和维生素P两种维生素，以组合状态存在的。在人体中维生素P能协助维生素C发挥作用，而人工合成的维生素C系纯药物制剂效果远不如有维生素P协助的天然维生素C。

2、维生素C的药片用量较大，长期服用可导致体内草酸的含量增加，成为肾结石潜在威胁，而水果和蔬菜中的维生素C并不会使尿中草酸过高。

3、水果和蔬菜中还有其他如维生素A、纤维质、矿物质等对人体有益元素，比维生素C片的营养价值高。