由于葡萄酒中各种有机、无机物质的存在和葡萄酒鲜美的风味，使它不仅成为一种营养丰富的饮料，而且在适量钦用的条件下，还能防治各种疾病，增强人体健康。

作用如下：

1、镇静作用。

2、助消化作用 、减肥作用、增进食欲。

3、利尿作用 、可防治肾结石一些白葡萄酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿，防治水肿。

4、葡萄酒能防治感冒、 杀菌作用。

5、防治心血管病的作用。

6、有助于提高记忆力。科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。