海苔是长出来的，海苔就是条斑紫菜。

一般生活在距离潮间带数十米的海底，外表通常呈绿色，偶尔呈红色，海苔按照加工方法可分为干海苔，烤海苔，味附海苔。干海苔一般作于食品加工和简单的包饭，也可直接食用。烤海苔一般作于寿司料理、食品加工等，也可直接食用。