剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封口，放入冰箱的冷冻室里保存。

储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证随时可以吃到鲜嫩的玉米。