把青椒用刀切开，把青椒粒挑出即可减少青椒的辣度。

青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多：大椒，灯笼椒，柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒，菜椒。