氢氧化钠，俗称烧碱，火碱，苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气和二氧化碳。

是化学实验室其中一种必备的化学品，亦为常见的化工品之一。纯品是无色透明的晶体。