1、嗅茶：取来上好的茶叶，介绍该品种的特点、风味，依次传递欣赏嗅品；

2、温壶：未放置茶叶之前，先将开水冲入空壶，谓之“温壶”，温壶之水倒进茶盘；

4、润茶：沸水冲入壶中至满，使竹筷刮去壶面茶沫，当即倾于较大的茶杯中；

5、冲泡：再冲入开水，这便是第一泡茶；

7、温杯：等候茶水泡好的时间，用刚才温壶及润茶的茶水清洗茶杯；

8、倒茶：将温洗好的小茶盅一字排开，依次来回浇注即可。