原料：带壳大鲍鱼100克，火腿、笋片、菜心、冬菇、高汤、盐、味精、油、葱、姜各适量。

制作方法：

2、加清汤、葱、姜，将鲍鱼放入笼蒸蒸烂，鲍鱼壳摆入盘中；

3、火腿、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片，焯水备用；