方法：

1、火锅标配蒜泥油碟，加入三分之一的香油入碗，加入蒜泥、香菜、葱花、少量耗油，搅拌成糊状即可；

3、蒜泥耗油酱，耗油、香油、加上一些小米辣，撒上蒜泥、葱花和芝麻，咸味辣味适中，口感很棒；

4、蒜泥辣椒酱，辣椒油加上一些香油混在一起又香又辣，花生碎和蒜泥能帮助食物提香；

6、香辣芝麻酱，芝麻酱加一些小米辣中和一下腻味，又香又辣，闻起来特别有食欲。