肉粽米里面要放酱油拌。

不仅可以调色还能使得味道更鲜美。咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。粽即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米，馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状，四角状等。