用菖蒲根切制成的腌制品。明无名氏《鸣凤记·端阳游赏》：“菰黍连菖歜，琼彝倒玉舟。”清周亮工《追报亡友黄汉臣书》：“若谬许声气于亮，有菖歜之嗜者，启予荒芜。”