主料：活基尾虾。

辅料：啤酒、盐、味精、葱、姜片。步骤：

1、先将基尾虾洗净后，放入葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟；

2、再往锅内倒入清水、啤酒、基尾虾，开大火煮3至4分钟后捞出；

3、虾上加少许花生油，最后用微波炉高档火烤10分钟即可。