祭祀时尝饮新酒。酎，连酿三次的醇酒。《左传·襄公二十二年》：“公孙夏从寡君以朝于君，见於尝酎，与执燔焉。”杜预注：“酒之新熟，重者为酎。尝新饮酒为尝酎。”一说，尝祭以酎。参阅杨伯峻《春秋左传注》。