具体步骤：

1、选新鲜的猪肋条排骨和软骨；

3、上糊、油炸，用清水五千克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状，将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀，把油加热到一百八十度，倒入排骨，注意炸匀，约十分钟后，排骨表面呈深黄色捞出即可。