鲈鱼储存可以采用冰鲜保存，具体的方法如下：

1、从鱼肚开始，伸手进去将鱼的内脏去除干净。

2、再用刮鳞器将鲈鱼身上的鳞片刮除掉，方便鲈鱼做保鲜保质处理。

3、将处理好的鲈鱼放进冰箱的冰鲜层即可。