腐熟肥：即腐熟的肥料，是各种新鲜家畜粪尿和垫圈材料混合形成的肥料，是将有机肥料在密封或密闭的环境条件下，经高温或常温发酵完成的肥料。

茎、叶、秆等难分解有机物经发酵腐烂成有效肥分和腐殖质的过程。不易分解的有机物经过微生物的发酵分解，产生有效肥分，同时也形成腐殖质。腐熟有机肥就是经过发酵分解的有机肥。