用豆豉浸渍的酒，可供药用。晋王羲之《豉酒帖》：“小服豉酒至佳，数用有验。”南朝梁慧皎《高僧传·义解二·慧远》：“至六日，困篤，大德耆年，皆稽顙请饮豉酒，不许。”