九叶蓝，是陕西平利的特产，采摘平利绞股蓝的嫩芽尖作为原材料，也是中国国家地理标志产品，更是富硒产品和保健茶饮，有“南方人参”之称。

中医认为，九叶蓝具有降血压、降血脂、降血糖、改善睡眠的功效。常常用于体虚乏力、虚劳失精、高脂血症、病毒性肝炎等的治疗。