园艺技术意为在园艺领域具备园艺科学的基本知识与技能，从事果树、蔬菜、花卉、食用菌等栽培、育种、植物营养与施肥、良种繁育、商品化生产、植物病虫害防治、产品贮藏加工及应用性科技试验、农产品质量检测、农业技术开发、无公害农产品生产的一门科学技术。