生煎包和面技巧：

材料：500克中筋面粉，5克酵母，5克白糖，275克水、中筋粉，酵母，白糖，水的比例就是 （100：

步骤：

1、面粉加入酵母和适量冷水合成面团发酵两倍大备用；

想使生煎的面皮更加酥脆，除了加点猪油，还要加点面欣酥B型，煎炸和面蓬松饱满酥脆。