胡椒薄荷：花穗呈紫色，株高为30至90厘米。

叶缘叶边锯齿深而锐，薄荷气味明显。苹果薄荷：全秼均披覆绒毛，叶子为圆形，有苹果的香味，故名，株高为60至90厘米。绿薄荷：花穗呈白色，清淡的香味，叶脉明显，株高为60至100厘米。普列薄荷：花穗呈粉红色，对寒冷较为敏感，株高为10至40厘米。鳯梨薄荷：叶面有粉绿色的斑点，因为外形漂亮美观常用来当作观赏用，株高为10至50厘米。柠檬香水薄荷：又名香蜂草，株高50至80厘米左右，为多年生的草本植物，非常耐寒易栽种，花叶用于泡茶，具有放松心情帮助睡眠和促进消化的功用。葡萄柚薄荷：叶片大，有白绒毛。气味较巧克力薄荷淡，带清香味。