紫苏叶是可以生吃的，它营养价值丰富，没有毒性，只要清洗干净就可以，生吃紫苏叶，能让身体更好的吸收紫苏中含有的营养成分，还可以起到解毒杀菌的作用。

紫苏，别名为桂荏、赤苏等，唇形科紫苏属一年生草本植物，紫苏叶能入药，是中国南方地区广为使用的调味品。