今麦郎刀削宽面用开水泡着吃，今麦郎刀削宽面为今麦郎推出的非油炸宽体面，采用高温挤压熟化工艺制作，面条宽。

今麦郎刀削宽面的面粉来自黑龙港流域优质小麦，历经36道工序，精工细作而成。刀削宽面内的特色小菜包为风味海带丝。

2017年9月15日，第十七届中国方便食品大会在京召开，今麦郎刀削宽面获“2017年方便食品创新奖”。

11月30日，由新华网主办的“2017年中国食品发展大会”在京举行，今麦郎“刀削宽面”获得“2017中国食品七星新锐奖”。