肥水深水的钓鱼方法是钓雨不钓晴，在肥沃的水体中，一般水底的淤泥、枯枝烂叶较多较厚，在温度升高时，水体下常有一定量的沼气等有害化学气体溢出，从而降低了水体下水的含氧量。

一般来说，肥水的中上层，含氧量高，鱼儿也相对较为活跃，并且一般肥水水底的泥浆层较厚。作钓时建议在把饵料比重调轻。