云吞煮熟后皮和肉分开的原因如下：

1、制作云吞时没有把馅儿包紧实；

2、包的馅儿太多；

3、煮云吞的时间太久。

解决办法如下：方法一：

1、将适量陷放入云吞皮中；

2、用水沾湿皮；

3、包紧云吞。方法二：云吞的陷适量，不宜过多。方法三：

1、将云吞放入锅中：2、水沸腾后,大火煮2分钟左右；

3、在锅中加入适量冷水；

4、等待云吞漂浮在水面；

5、将云吞从锅中捞进碗中。