草莓从开花到果实成熟所需天数约为30天，如此期间平均气温在30摄氏度左右，也可20天便可成熟，而在冬季设施保温栽培下，便要60天左右才能成熟。

开花期最适宜温度是25摄氏度左右和湿度百分之八十左右为好，若温度达到30摄氏度以上则生长受抑制。