1、把黄叶、烂叶等除去，如果根部带根的话用小刀削掉，如果有泥把泥清除，摘完后是个完整的一根菜，洗的时候方便易洗，切的时候最好把菜叶先拽开。

2、直接从根部摘断，不用挖根，菠菜没有丝，很容易断。