解决方法：

1、用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味；

剥蒜的方法：

1、先用菜刀或剪刀把大蒜头根部切去或剪去，用夹子从切去的大蒜根部处夹住蒜皮依次剥开即可；

3、将蒜用温水泡3至5分钟捞出，用手一搓，蒜皮即可脱落。