1、主要材料不同：八宝饭是用糯米制作成的；八宝粥是饭米熬的粥制品；

2、配料不同：八宝饭由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成；八宝粥有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成；