AOC是法定产区葡萄酒 ，法定产区，通常会在这两个字APPELLATION CONTROLEE 中加进地名，即原产地名。

AOC是法国葡萄酒的一个级别，也是法国葡萄酒的最高级别。下面还有优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒的等级。法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。