牛排松肉捶如何拍打：

1、选肉，肉要新鲜的小牛肉；

3、用猛火烧铁厚板20分钟以上,用布擦上去一点牛油使铁板有油感即可，再放肉上去；

4、煎时不要移动肉，1至2分钟，再去给肉翻面，再烤1至2分钟，即可上桌；